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Le bon accord produit : La Coucou de Rennes rôtie au four
Carignan et Gamay en presse directe avec 3 semaines macération pelliculaire
notes de fleurs blanches et touches minérales pour ce pétillant naturel tout chenin
La vendange macère entre deux et six mois
Munjebel CR Rouge 2015 Petits prix Le bon accord produit :Munjebel CR Rouge 2015, Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient dune vigne en partie non greffe, denviron soixante dix ans dge, sur la parcelle Campo Re, lextrme ouest de la valle, 735 mtres daltitude. Le sol est particulirement profond et la maturit est difficile obtenir durant les annes humides. Les raisins sont rafls et lgrement fouls ; la fermentation pelliculaire ure une soixantaine de jours. Pas de collage, filtration avant mise en
